A Vientiane au Laos, on a été à la rencontre d’une ONG, Friends internaional, qui forme les jeunes défavorisés des rues à différents métiers donc les métiers de la restauration. On a donc été visité leur restaurant d’application : Makphet et découvert la recette du … Read More →
Archives par tag : Vientiane
La recette de la sauce pimentée Laotienne : Thiey Makphet
A Vientiane, on a eu la chance d’avoir été reçu par le restaurant Makphet qui est un restaurant d’application pour l’ONG Friends qui forment les jeunes défavorisés des rues aux métiers de la restauration. A notre passage, ils nous ont présentés la recette de la … Read More →
La recette des saucisses laotienne
Dans tous les repas de famille lao, il y a très souvent des saucisses, accompagné d’une sauce pimenté. Il y a plusieurs types de saucisses mais la plus goûteuse et la plus répandue est la saucisse acide dîte ‘seyhoa som’. On vous propose de découvrir … Read More →
La recette du Laap : Le plat national laotien
Un plat incontournable au Laos c’est le Laap (ou laab ou larb). Il s’agit d’une sorte de salade de viande avec pleins d’herbe fraiche et une sauce de poisson lao appelé le padek. Cette salade peut se faire au poisson, au boeuf ou au poulet. … Read More →
La recette du Nem Tradueua : les nems de riz
Au Laos, dans tous les repas de famille typique, il y a un plat qui s’appelle le Nem Tradueua ou Nem Khao. Un de nos plats préférés et c’est pourquoi on souhaitait vous apprendre à réaliser ce plat. Bonne dégustation.
La recette du Khonom Khok : des galettes de coco
Avec la famille d’Estelle, nous avons pu cuisiné plusieurs plats typiquement Lao. Ainsi vous pouvez voir clairement la préparation et reproduire cela chez nous. Dans cette vidéo, nous vous présentons la recette du Khonom Khok une galette de coco, que l’on peut manger sucrée ou … Read More →
Fred, tu manges quoi? Les crevettes vivantes qui sautent
A Vientiane, au Laos, on a découvert un plat très particulier qui est recouvert d’un bol, autrement les ingrédients s’échappent… les crevettes vivantes, appelées Koung Ten, soit les crevettes qui sautent. Alors Fred, c’est comment?
Fred, tu manges quoi? Des grillons à l’apéro
Lors d’un ‘pique nique’ avec la famille d’Estelle, à Vientiane au Laos, à l’apéro, on a eu en snack à l’apéro quelque chose de pas commune : des grillons. Forcément, Fred n’a pas pu résisté…
La salade de papaye lao… façon Fred
A Vientiane au Laos, on est allé se faire un petit ‘pique nique’ avec la famille d’Estelle dans un jardin de frangipaniers. Estelle s’est essayée à la pêche, et Fred à la préparation d’une salade de papaye Lao, que tout le monde a goûté ensuite…
Vientiane en images
Quelques photos de notre séjour à Vientiane.