Estelle,
Difficile de résumer Estelle en une page mais vous la faire découvrir oui !

En 3 mots :

• Généreuse
• Passionnée
• Méthodique

Estelle et la gourmandise :

• Macarons Pierre Hermé
• Jamon iberico
• Nem tradeu (plat typique laotien)

Petit descriptif
D’origine laotienne, mais parisienne depuis 29 ans, elle culmine à 161,5 cm de haut (Grande pour une laotienne comme elle dit ) .
Des yeux noirs très expressifs, un petit nez laotien et un sourire permanent qui remonte systématiquement ses 2 pommettes quand elle rigole.
Caractéristiques : Applaudit quand elle est contente, adore faire des calins, aime tout ce qui est petit et mignon ( bébé chat, bébé raton laveur, bébé phoque,) mais n’aime pas ce qui n’est pas mignon ( même si c’est petit) araignée, serpent, vers, rats, souris etc…
Ses  études : Bon j’y connais rien mais c’est une école de web, ou elle a apprit a gérer des sites internet de A à Z, développer des applications, monter des films, bref vous aurez compris tout ce qu’un ordinateur peut faire avec internet ( en clair des trucs de Geek)

Estelle dans le boulot : Elle travaille dans une agence web « Shiva communication », où elle gère plusieurs projets en même temps ainsi qu’une équipe interne.

Ses envies durant le voyage
Quitter l’île de France plus de 4 semaines de suite.
Voir d’où viennent tous les produits qu’elle achète chez Tang Frère.
Découvrir des saveurs et plats typiques, pour sortir des alliances culinaires trop basiques.
Faire des rencontres hors du commun, découvrir le quotidien de personnes à l’autre bout du monde.

Et les préparatifs ?

Alors attention, pour elle, un voyage ça commence dans les livres, et là on a de quoi ouvrir une boutique. Vous voyez le rayon voyage à la Fnac ? On a le même à la maison.
Elle a une bibliothèque entière de livres (Guide du Routard, Lonely planet, magazines) sur les pays que nous allons visiter. Elle lit tout et a crée son propre système d’annotation au crayon à papier (obligatoirement)  dans la marge des pages.

Mode d’emploi :
1 cœur ->c’est bien
2 cœurs -> c’est super
3 cœurs ->  alors là j’ai pas mon mot à dire on doit le faire.

Son coté geek est également bien présent:
« On met nos agendas en partage sur google ok ? » ou «  word et excel c’est nul comme logiciels ».
« Le site internet tu le veux dans quel thème Word Press? »

Estelle et ses passions :

Sa grande passion c’est la musique, elle chante, joue du piano et adore les concerts. Bien que trop rare à mon goût c’est un délice de l’écouter chanter,

Ses goûts musicaux : Camille, Sia, kate Nash, Jamie cullum, Jack Johnson ( car il est beau en plus ) etc…
Les concerts sont une drogue  pour elle et la nouvelle star sa dose quotidienne.

Estelle et la cuisine

La cuisine : heureusement que cette passion est là car sinon j’étais bon pour un tour d’Asie des karaokés.
Sa cuisine est créative et goûteuse. Elle aime surprendre par le goût en alliant des saveurs simples.
Quand elle cuisine elle n’a aucune règle, elle suit ses envies et se fie à ses papilles.
Tombée dans le wok de sa grand mère quand elle était petite, elle n’a cessé de cuisiner.
Elle adore partager sa cuisine. Je pense que cette envie de partager ces bons moments vient de ses repas de familles ou toute la famille (en général c’est beaucoup de monde ) se retrouve autour d’un repas pour  passer un bon moment.

Cette générosité culinaire se retrouve dans ses plats.
L’alliance des saveurs asiatiques de son enfance avec les produits traditionnels français donne des résultats délicieux  pour le plus grand bonheur de ses amis.

A noter que dans  la catégorie «  Dis moi ce que tu as dans ton frigo je te ferai un plat de roi » elle est également très douée.

Petite parenthèse, elle a participé à la première saison de Master Chef sur TF1. Elle a fait parti des 36 finalistes (sur 18 000 candidats). Malheureusement, l’entrée dans l’atelier lui échappe de peu en perdant dans une épreuve par équipe. Toutefois le jury la félicita en qualifiant son plat d’une des meilleurs saveurs depuis le début du concours.
La recette des pâtes aux palourdes d’Estelle à Masterchef.

Estelle vu par Fred