Lors d’un ‘pique nique’ avec la famille d’Estelle, à Vientiane au Laos, à l’apéro, on a eu en snack à l’apéro quelque chose de pas commune : des grillons. Forcément, Fred n’a pas pu résisté…
Archives par catégorie : Les défis de Fred
La salade de papaye lao… façon Fred
A Vientiane au Laos, on est allé se faire un petit ‘pique nique’ avec la famille d’Estelle dans un jardin de frangipaniers. Estelle s’est essayée à la pêche, et Fred à la préparation d’une salade de papaye Lao, que tout le monde a goûté ensuite…
Vang Vieng : entre paysages et fêtes
Dans le nord du Laos, à Vang Vieng, on a pu admirer les beaux paysages de pics calcaires avec des lagons bleus. Mais quelque part sur la rivière, la jeunesse australienne fait la fête à fond. On a voulu découvrir le phénomène Vang Vieng.
Fred danse le Lamvong
A Thakkhek au centre du Laos, nous avons été invité à une soirée avec tous les amis de l’oncle d’Estelle. Au programme : repas lao, chant lao et bien sûr danse lao. Fred découvre donc la danse traditionnelle lao : le lamvong.
Le durian : le fruit qui sent le fromage
Dans le plateau des Bolovens au Laos, sur la routen on a trouvé des durians. On en a profité pour en acheter et le manger de façon traditionnelle avec du riz gluant au lait de coco et du flan à l’oeuf. Un régal… même si … Read More →
Les grenouilles lao style… ou Fred style
Au sud du Laos, dans le plateau des Bolovens, avec l’oncle d’Estelle, on s’est baladé au marché et on a décidé de cuisiner des grenouilles. Sauf qu’au Laos, les grenouilles sont vendus… vivantes. Vive l’expérience…n’est-ce-pas Fred?
Fred, tu manges quoi? Une mygale
Sur la route au Cambodge, on a trouvé un stand très intéressant avec des mygales… Fred n’a pas pu résister…
Fred, tu manges quoi? l’oeuf couvé
A Hoi An au Vietnam, Fred a découvert une spécialité incontournable d’Asie : l’oeuf couvé… Très surprenant pour nous occidentaux, on vous laisse découvrir.
Fred, tu manges quoi? La salade d’oreille de porc
Un petit classique en Asie du sud-est : l’oreille de porc. Les asiatiques en sont assez fans. On a trouvé au Vietnam précisément à Hanoï, une petite salade d’oreille de cochon, intitulé tout simplement ‘mix salad’. Fred, comme à son habitude, a tout essayé.
Fred, tu manges quoi? les intestins de chèvre en soupe
Au cours d’un dîner en Chine dans le Xishuangbanna, un groupe de chinois nous a très gentiment invité à manger avec eux. Fred a découvert un moment, en plus de l’alcool de riz local, une soupe de chèvre avec des éléments très particulier pour lui…
Fred, tu manges quoi? Une libellule…
Fred, tu manges quoi? En se baladant dans les rues de Lijiang dans le Yunnan en Chine, nous avons vu un barbecue de rue, fort intéressant : des brochettes de libellules. Miam Miam!!!
Fred, tu manges quoi? Les crevettes vivantes qui sautent
A Vientiane, au Laos, on a découvert un plat très particulier qui est recouvert d’un bol, autrement les ingrédients s’échappent… les crevettes vivantes, appelées Koung Ten, soit les crevettes qui sautent. Alors Fred, c’est comment?